肯德基食物中发现致癌物质苏丹红；强生婴儿油中发现石蜡油；保洁SK-II化妆品含有腐蚀成分；雀巢奶粉碘超标；高露洁怀疑含有致癌成分；哈根达斯雪糕产自黑作坊……2005年上半年多家名牌产品发现卫生安全问题，而这些品牌多年来是消费者信赖的外国名牌，原本应该是品质保证的著名品牌为什么一下子出现了这么多品质问题呢？现在就很流行一种说法，说是国人对洋品牌的盲目崇拜导致了商家的傲慢，而忽视了产品质量的监控。国内的著名品牌正在崛起，国产名牌在许多领域上技术上已经接近国际品牌，产品趋向同质化。消费者对外国名牌的盲目崇拜也渐渐消去。在这个市场迅速发展的阶段，企业自身产品质量和品牌的维护更显重要。但是品牌危机一旦发生，企业应该怎样去应对才可以将事件的负面影响减到最小，甚至转“危”为“机”呢？雀巢是著名品牌，其产品的品质理所当然受到大众的关注。发生碘超标这种安全问题一向是食品的致命问题，但是雀巢公司并没有正视这个问题。5月25日，浙江省工商部门公布了雀巢金牌成长3＋奶粉碘超标。其实在5月10日雀巢公司就已经收到相关的检测结果，但是雀巢公司并没有采取任何行动，而是由得不合格产品继续在市场上售卖。在事件曝光之后，雀巢公司承认了碘超标，但是仍然坚持“产品是安全的”。在事实面前讲这样的话显然没有公信力。最后在国家有关机构的强硬态度和公众压力下，雀巢公司才向中国消费者道歉。可是雀巢的品牌已经受到了很大的打击。在这次事件中，雀巢公司至少错过了两次减小品牌负面影响的机会。第一次机会在雀巢公司收到工商部门检测结果后到工商部门公布检测结果这段时间。政府消息显示，雀巢公司在收到检测结果后曾经到有关部门承认错误，而没有对问题产品做任何处理。雀巢公司的危机公关忽略了消费者，也忽略略了企业自身的责任问题。如果雀巢公司在收到检测结果后，能尽快将问题奶粉全面撤下柜台，追查问题奶粉的出处，迅速发现问题，雀巢的名声还不至于受到太大的影响。问题奶粉全面撤下柜台并找出问题原因，雀巢公司才有资本到政府部门进行公关工作，尽量将碘超标的检测结果封锁。由于能否封锁消息尚是未知，所以应该做好第二手准备，以消费者对品牌的信心为核心进行操作。这个时候可以加大产品监控，将出现问题的奶粉品种重新生产，尽快推出市场以填补市场空缺给消费者带来的疑惑。同时，将雀巢各个品种的产品送交权威检测机构进行验证，以便日后向消费者表示雀巢产品的安全性，也向消费者表现雀巢公司的责任心和品质保证。这样，即使原本的不合格评测结果公布，雀巢公司也能够以实际行动说服消费者雀巢产品的可信，而不是空口说“产品是安全的”这般无力。第二次机会在检测结果公布初期。产品安全问题对消费者的心理影响是巨大的，而且婴儿食品的品质更是受到关注。雀巢原是受信任的知名品牌，雀巢碘超标严重的影响了消费者对它的信任。在这种情况下，雀巢公司仍然坚持自己的产品是安全的，拒绝撤下问题产品也拒绝认错，很容易引起消费者的反感情绪，从感性的角度上破坏了品牌形象。雀巢公司如果此时能够亡羊补牢，诚恳的向消费者承认错误，并以实际的行动向消费者表示对品质保证的诚意，造成的的危机会相对小的多。这些行动包括：1、撤下所有问题奶粉并销毁。 2、回收已出售问题奶粉，并向受影响的消费者提供补偿。 3、对雀巢的所有产品进行全面的品质检测。总之要让消费者明白雀巢肯能会犯错误，雀巢有错必改，承诺向消费者提供高品质产品。这一系列举措会使雀巢公司有部分经济损失，但是对维护品牌形象是十分重要的，也对为了长远利益的表现。出现问题对品牌的形象肯定会造成影响，不过处理得当可以减小所造成的影响。处理问题的关键就是要对消费者负责。

企业出现问题总是难免的，在他人出现问题导致了品牌危机的时候，同行的企业也应该引以为戒，审视自己是否也有相同的问题，防范于未然。就在肯德基爆出其食品含有苏丹红的同时，肯德基的主要竞争对手麦当劳很快地抓住这个机会，将自己所有的食物送到权威机构检测，结果是麦当劳地所有食品都不含苏丹红。麦当劳抓住这个检测结果大肆宣传，强调自己的食品不含苏丹红，请消费者放心享用。据麦当劳的发言人说，麦当劳的“不含苏丹红”的广告并不是针对肯德基，只是向消费者保证自己食品的品质，不管事实如何，麦当劳在他人的危机中加强了自身品牌的美誉度。1993年，百事可乐的产品发现针头，可口可乐没有像预料中的大肆炒作，而是在保持沉默的同时，紧张关注着事态发展，把危机管理手册摆在了桌子上。大家同处一个行业，依家企业发生的问题也很可能发生在其竞争对手身上。所以，当对手出现品牌危机的时候，重要的不是落井下石，而是要审视自身是否也存在这种危机。从自身做起珍爱自己的品牌才是维护品牌的真理。